En fylld cookie har flera delar att ta hand om: själva kakan, fyllningen och eventuell topping. Rätt förvaring och servering hjälper dig att njuta av kombinationen du valt, oavsett om den innehåller chokladganache, färskostganache eller frosting.
Ejvinds bagare rekommenderar att våra fyllda cookies förvaras i rumstemperatur utan direkt solljus. Deras riktmärke för kvaliteten är två veckor från bakdagen. Det går att frysa dem, men kvaliteten kan försämras. Så använder du rådet tillsammans med instruktionerna för din cookie.
Förvara i rumstemperatur utan direkt solljus
Välj en plats med normal rumstemperatur där cookies inte ligger i direkt sol. Spara förpackningen och eventuella produktspecifika instruktioner tillsammans med kakorna så att du kan läsa dem före servering.
Var försiktig med toppingen. Flyttar du cookies till ett fat bör du undvika att lägga en annan kaka direkt på frosting eller en mjuk yta. Då skyddar du produkten du beställt i stället för att behandla varje cookie som en vanlig spröd kaka.
Kvalitetsperioden börjar på bakdagen
De två veckorna gäller kvaliteten från dagen då cookies bakas. Det är inte två nya veckor från den dag du öppnar boxen. Leveransen och tiden före öppnandet ingår i perioden.
Kontrollera datummärkningen och förvaringsråden som följer med din beställning. Fråga Ejvinds om du inte hittar bakdatumet eller är osäker på hur rådet gäller din förpackning. Börja inte räkna en ny tvåveckorsperiod bara för att boxen precis har öppnats.
Råd om kvalitet och datummärkning för säkerhet har olika syften. Som EFSA förklarar handlar sista förbrukningsdag om säkerhet och bäst före-datum om kvalitet. Följ datumet och förvaringsinformationen på produkten. Att värma en cookie ändrar inte detta.
Frysa fyllda cookies
Du kan frysa Ejvinds fyllda cookies, men våra bagare påpekar att det försämrar kvaliteten. Väg in det om du vill spara cookies i stället för att njuta av dem inom den rekommenderade kvalitetsperioden.
Håll reda på vilka smaker du fryser och spara den ursprungliga produktinformationen. Fråga bageriet om lämpliga upptiningsråd för ditt urval, särskilt när fyllning eller topping skiljer sig från en vanlig cookie. En frys gör inte felaktig förvaring ogjord och förlänger inte en sista förbrukningsdag som redan har passerat.
Följ instruktionerna för den specifika smaken vid infrysning och upptining. En tidsangivelse från ett annat recept visar inte rätt metod för en cookie med annan fyllning eller topping.
Värm bara enligt råden för den enskilda produkten
Vissa Ejvinds cookies har ett särskilt serveringsförslag. Produktsidan för Molten Lava Cookie föreslår 10 sekunder i mikrovågsugnen för att mjuka upp chokladganachen i mitten. Sidan för Red Velvet Cream Cheese Cookie föreslår 15 sekunder för färskostganachen.
Det här är separata produktinstruktioner, inte en gemensam inställning för hela boxen. Läs den aktuella sidan och instruktionerna som följer med produkten. Ta bort förpackningen före uppvärmning och använd ett fat som tål mikrovågsugn. Mikrovågsugnar fungerar olika, så tiderna garanterar inte samma resultat i varje ugn.
Frosting och chokladöverdrag är olika typer av yta
Vår Birthday Cookie har frosting och strössel. Det skiljer sig från ganachefyllningarna ovan, så serveringsrådet för Molten Lava ska inte automatiskt användas för den.
Cookie Bites är chokladöverdragna minicookies och ett annat produktformat. Följ deras egna förpackningsråd i stället för att använda kvalitetsperioden eller mikrovågsråden för fyllda cookies.
En enkel rutin för serveringen
- Kontrollera datum och instruktioner för den cookie du ska servera.
- Låt de andra kakorna ligga kvar under rekommenderade förvaringsförhållanden.
- Finns det ett uppvärmningsförslag för produkten följer du just det rådet.
- Servera så att du kan njuta av kaka, fyllning och topping tillsammans.
När du väljer din nästa box kan du öppna smakernas produktinformation i vår cookiebox-byggare. Där kan du välja fyllningar du tycker om och kontrollera ingredienserna innan du beställer.
